Autorska kuchnia wieczoru
Sygnowane dania szefa na wieczory pokerowe
Szef kuchni tworzy menu, które łączy elegancką kolację z komfortem długiego wieczoru przy stole pokerowym. Lekkie, ale wyraziste kompozycje pozwalają cieszyć się smakiem bez rezygnacji z koncentracji przy kartach.
- Policzki wołowe w czerwonym winie z puree z palonego selera i chipsami z jarmużu
- Maślany sandacz na risotto szafranowym z pudrem z oliwek i cytrusową emulsją
- Pieczony kalafior z orzechowym beurre noisette, gremolatą i kremem z parmezanu
Każdy talerz komponujemy tak, by harmonijnie wpisywał się w atmosferę salonu kart – delikatne aromaty, eleganckie szkło, dyskretne światło i miękki szmer kart w tle.