Kuchnia pełna pasji
Kuchnia, w której wieczór smakuje jak elegancka partia przy stole
W Przystani Smaku tradycja kuchni europejskiej spotyka się z nowoczesnym bistro i nastrojem salonu kart. To restauracja, w której kolacja jest zawsze najważniejszą rozgrywką wieczoru – a poker w restauracji pozostaje szlachetnym, towarzyskim tłem.
Kuchnia pełna pasji
Kuchnia Przystani Smaku to serce naszej restauracji – miejsce, w którym tradycja spotyka się z nowoczesnością, a każdy składnik jest traktowany z szacunkiem. Wieczorami nasza sala wypełnia się aromatem pieczonych mięs, świeżych ziół i sosów redukowanych do perfekcji.
Tworzymy menu, w którym eleganckie dania bistro współgrają z atmosferą kameralnego salonu kart. Kolacja może rozpocząć się lekką przystawką, naturalnie przejść w dania główne, a następnie – dla chętnych – w pokerowe wieczory przy stole pokerowym w sąsiadującym salonie.
Popisowe dania szefa
Nasze popisowe dania szefa kuchni powstają z myślą o wieczornych, powolnych kolacjach. To kompozycje, których nie znajdziesz nigdzie indziej – łączące techniki haute cuisine z naturalną swobodą nowoczesnego bistro.
Każdy talerz jest zbudowany warstwowo: od sezonowych warzyw i ziół, przez starannie dobrane mięsa i ryby, po aksamitne sosy. Estetyka podania współgra z elegancją wnętrza i półmrokiem sali – światło świec delikatnie podkreśla kolory na talerzu.
Poznaj więcej popisowych dańSezonowe menu
Nasze sezonowe menu zmienia się wraz z porami roku. Wiosną sięgamy po pierwsze szparagi i młode warzywa, latem celebrujemy soczyste owoce i zioła, jesienią otulamy gości smakami grzybów i dyni, a zimą stawiamy na esencjonalne sosy i wywar z palonych warzyw.
Aktualną odsłonę menu sezonowego znajdziesz zawsze w części Menu. Nasi kelnerzy chętnie podpowiedzą, które dania najlepiej komponują się z wieczorną rozgrywką przy kartach.
Kolacje i wieczory kulinarne
Kolacje w Przystani Smaku celebrujemy przy ciepłym świetle świec, porcelanie o subtelnym rysunku i białych obrusach w odcieniu lnianej bieli. To miejsce stworzone do rozmów, degustacji i długich wieczorów.
Regularnie organizujemy wieczory kulinarne, podczas których szef kuchni prezentuje degustacyjne sekwencje dań. Po kolacji część gości przenosi się do salonu kart, gdzie w otoczeniu kieliszków wina i żetonów rozpoczynają się spokojne pokerowe wieczory.
- Kolacje degustacyjne w kilku odsłonach
- Tematyczne wieczory kulinarne inspirowane regionami Europy
- Możliwość rezerwacji stolika blisko salonu kart
- Spójne połączenie kuchni, barowej karty i salonu kart
Poker w restauracji
Rozrywka przy stole po kolacji
Offline poker w naszej restauracji jest naturalnym przedłużeniem wieczoru – bez krzykliwych ekranów, bez pośpiechu, za to z szacunkiem do etykiety, kart i kuchni. Goście przechodzą od deseru i kawy do eleganckiego salonu kart, gdzie czeka przygotowany stół pokerowy.
Podczas rozgrywek serwujemy lekkie przekąski z kuchni oraz selekcję win i koktajli z baru. Dzięki temu goście mogą płynnie przeplatać rozmowy przy talerzu z partiami pokerowymi w kameralnym, przytłumionym świetle.
Poznaj salon kart
Pokaz stołu pokerowego i dań
W wybrane wieczory zapraszamy na wyjątkowe połączenie kuchni i salonu kart: nasz zespół przygotowuje pokaz stołu pokerowego, przy którym serwowane są dopracowane przekąski i kompozycje z wieczornego menu.
Na zielonym suknie stołu pokerowego obok kart i żetonów pojawiają się eleganckie talerze – mini burgery w stylu bistro, sezonowe tartinki, aromatyczne crostini i miseczki z wyrafinowanymi tapas. Całość tworzy scenę, w której kulinarna strona wieczoru jest tak samo ważna jak rozrywka przy stole.
- Specjalnie zaprojektowane „finger food” do gry przy kartach
- Przekąski, które nie zakłócają elegancji rozgrywki
- Dania główne serwowane przed lub po sesji przy stole
- Subtelna obsługa między rozdaniami
Przystawki i tapas
Subtelne przystawki inspirowane kuchnią europejską najlepiej smakują wtedy, gdy można się nimi dzielić. Nasze tapas zostały stworzone z myślą o wieczorach w salonie kart – tak, by bez trudu łączyły się z kieliszkami wina, koktajlami i spokojnym pokerem na żywo.
Przystawki można zamawiać zarówno w głównej części restauracji, jak i w salonie kart – nasz zespół zadba, aby wieczór przy pokerze w restauracji był równie smaczny, co elegancki.
Desery i wykwintne słodkości
Każdy wieczór w Przystani Smaku lubimy kończyć słodkim akcentem. Nasze desery powstają we współpracy szefa kuchni i zespołu cukierników, aby zachować tę samą elegancję, którą widać w całym menu.
To autorskie kompozycje cukiernicze – od reinterpretacji klasycznych tortów, przez lekkie desery w kieliszkach, po degustacyjne talerze na kilka łyżeczek. Idealne do espresso, kieliszka deserowego wina lub ostatniego rozdania przy stole pokerowym.
Wina i koktajle
Starannie wyselekcjonowana karta win oraz autorskie koktajle to naturalne dopełnienie naszej kuchni i wieczorów przy kartach. Łączymy europejskie winnice z charakterem współczesnego baru, dbając o harmonię smaków w kieliszku i na talerzu.
Karta win
Wina dobrane do wieczoru
Sommelier dobiera etykiety z Włoch, Francji, Hiszpanii i wybranych polskich winnic. Wina zostały zaplanowane tak, by towarzyszyć zarówno pełnej kolacji, jak i powolnym, późnym godzinom w salonie kart.
Dostępne są też wina nalewane na kieliszki – idealne na krótszy wieczór lub degustację przy pokerowej rozgrywce.
Poznaj kartę trunkówAutorskie koktajle
Bar w stylu poker lounge
Bartenderzy tworzą koktajle inspirowane klasyką i subtelną atmosferą salonu kart. W kieliszkach pojawiają się nuty ziół, cytrusów, wermutów i wyselekcjonowanych destylatów.
Każdy koktajl został opisany pod kątem intensywności, aby łatwo było dobrać go do gęstszej partii rozmowy lub bardziej skupionej rozgrywki.
Bezalkoholowe propozycje
Koktajle zero i napary
Goście preferujący bezalkoholowe wieczory mogą wybierać z szerokiej gamy koktajli zero, toników z domowymi syropami, naparów ziołowych i lemoniad sezonowych.
Wszystkie komponujemy tak, aby były pełnoprawnym elementem wieczoru, a nie jedynie alternatywą.
Dbałość o składniki
W centrum naszych dań zawsze stoją składniki – świeże, sezonowe, starannie wyselekcjonowane. Współpracujemy z lokalnymi dostawcami warzyw i ziół, rzemieślniczymi piekarniami oraz niewielkimi masarniami, które podzielają nasz szacunek do produktu.
Gotujemy na bazie bulionów redukowanych godzinami, używamy wyłącznie prawdziwego masła i świeżych ziół. Każdy element talerza ma swój sens – od pierwszej przystawki aż po dania serwowane gościom, którzy przedłużają wieczór przy offline poker w salonie kart.
Filozofia kuchni
Prostota, która wymaga precyzji
- Produkty od zaufanych dostawców z regionu
- Sezonowość ważniejsza niż ilość pozycji w karcie
- Minimalizm na talerzu, bogactwo w smaku
- Stały dialog kuchni z zespołem baru i salonu kart
Zespół kuchni
Nasz zespół kucharzy łączy doświadczenie z najlepszych europejskich restauracji z naturalną swobodą pracy w nowoczesnym bistro. Wspólnie projektują dania tak, by współgrały z rytmem wieczoru – od pierwszego toastu aż po ostatnią partię kart.
W kuchni pracują zarówno specjaliści od mięs i ryb, jak i kucharze odpowiedzialni wyłącznie za przystawki czy desery. Dzięki temu każdy etap kolacji jest dopracowany, a goście mogą w pełni zanurzyć się w atmosferze restauracji i salonu kart.
Poznaj szefa kuchniKoordynacja wieczoru
Kuchnia, bar i salon kart
Każdy wieczór jest planowany wspólnie z zespołem obsługi i salonu kart: wiemy, kiedy podać dania główne, a kiedy zaproponować lekkie przekąski do kart. Dzięki temu rytm kolacji i rozrywki przy stole układa się w spójną opowieść.
Goście w centrum
Elastyczne tempo serwisu
Jeśli wieczór przy stole pokerowym się przedłuża, kuchnia jest gotowa na późne przekąski lub małe, ciepłe dania. Dbamy o to, by goście czuli się swobodnie, niezależnie od tego, czy wybiorą krótką kolację, czy długi wieczór w salonie kart.
Otwarta kuchnia
Zajrzyj do naszej otwartej kuchni, w której można obserwować każdy etap powstawania dań. Rozgrzane patelnie, aromat świeżych ziół i cichy rytm pracy zespołu tworzą tło dla wieczoru spędzonego w restauracji.
Dzięki otwartej kuchni goście stają się częścią atmosfery miejsca – widzą, jak powstają dania podawane później przy stoliku lub w salonie kart. To szczerość, która buduje zaufanie i podkreśla znaczenie każdego składnika.
Podczas organizowanych wieczorów pokerowych otwarta kuchnia pozostaje sercem restauracji – to stąd wychodzą dania i przekąski, które towarzyszą eleganckiej rozrywce przy stole.
Zarezerwuj kolację w Przystani Smaku
Zapraszamy do naszej restauracji, aby doświadczyć kuchni, w której każdy wieczór ma swój własny rytm – od pierwszej przystawki, przez dania główne i desery, aż po spokojny offline poker w nastrojowym salonie kart.